對(duì)于打算去瑞士留學(xué)的同學(xué)來(lái)講一定能夠大飽口福，既可以學(xué)習(xí)又能夠體驗(yàn)瑞士別具一格的風(fēng)味, 為留學(xué)之旅帶來(lái)新的體驗(yàn)，還等些什么呢？

瑞士奶酪火鍋

瑞士奶酪火鍋和中國(guó)火鍋很相似，只不過(guò)鍋底是溶化了的奶酪，“涮”的菜點(diǎn)是面包、水果、蔬菜。先往鍋里放入2到3種奶酪，用白葡萄酒燒熱化開(kāi)，然后將切成小塊的面包蘸上溶化的奶酪吃的一種美食。按地區(qū)、奶酪種類、和配合方式不同，其味道也有很大差別。在瑞士，奶酪的生產(chǎn)嚴(yán)格地受國(guó)家的管理。法令規(guī)定一個(gè)地區(qū)只能生產(chǎn)該地區(qū)產(chǎn)的奶酪，所以至今，瑞士奶酪還能保持極其傳統(tǒng)的風(fēng)味。

烤香腸

德語(yǔ)區(qū)較常見(jiàn)的是烤制白香腸或者口味厚重的烤牛肉腸，蘸芥末醬或番茄醬與面包片共同食用，有時(shí)還加酸菜，是瑞士式快餐。這種吃法在火車站和集市的攤位上很常見(jiàn)。這種香腸的做法非常講究，在餐廳里吃的話通常會(huì)有烤土豆絲餅R?sti或者炸薯?xiàng)l，烤薯塊作為配菜。還可以用來(lái)做湯，加過(guò)香腸的湯味道十分美味。

蘇黎世牛肉

來(lái)蘇黎世必吃的傳統(tǒng)特色菜。將切成薄片或小塊的牛肉，再加入新鮮的蘑菇和香濃奶油，添加一些白葡萄酒烹飪而成的，小牛肉汁適合搭配煎土豆絲餅品嘗，這道菜是當(dāng)?shù)厝说淖類?ài)。

冰川葡萄酒

在瑞士瓦萊州，品嘗瑞士特色美食烤土豆或奶酪火鍋時(shí)，一定要喝上一杯當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)的冰川葡萄酒。冰川葡萄酒一般會(huì)在落葉松制成的木桶中貯藏10到15年。冰川葡萄酒的原理格外簡(jiǎn)單：在保證酒桶絕對(duì)不會(huì)空的情況下，每年往酒桶中添加一種新酒，到如今酒桶里最老的酒已經(jīng)有125年的歷史了。

土豆奶酪

一道以土豆和奶酪為主的瑞士當(dāng)?shù)靥厣?，瑞士奶酪最傳統(tǒng)的吃法，將奶酪燒烤融化，就著煮熟的小土豆、并配食解膩的酸黃瓜和小洋蔥，十分美味可口。集市上叫賣的烤奶酪，配面包、蘑菇，再加上各種調(diào)料會(huì)讓你吃得心花怒放。

巧克力

除了鐘表和軍刀外，瑞士還有一個(gè)很有名的東西，那就是巧克力。瑞士的巧克力的種類豐富，價(jià)格也適中，最適合作為禮物。牛奶巧克力是在瑞士發(fā)明的。因?yàn)檎{(diào)節(jié)牛奶的溫度非常困難，雖然歐洲各地都對(duì)之進(jìn)行了大量的研究，但一直沒(méi)有成功，后來(lái)，瑞士人達(dá)尼爾·彼德于1875年發(fā)明了制作方法?，F(xiàn)在瑞士的巧克力種類繁多，味道也是各種各樣。

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