培養(yǎng)目標:本專業(yè)培養(yǎng)具備食品安全技術標準和食品安全體系基礎理論知識,掌握食品安全檢測技術、食品安全的法規(guī)和標準,了解食品安全評價及質量控制體系的中等實用型技術人才。
就業(yè)方向:各級食品檢驗檢疫部門、衛(wèi)生防疫部門的檢驗崗位;各級食品質量監(jiān)督單位、各類食品生產(chǎn)與加工企業(yè)的食品檢驗、品質控制、食品質量安全體系管理等方面的工作;連鎖超市等食品經(jīng)營企業(yè)質量監(jiān)控崗位。
主干課程:食品安全概論、食品原材料質量控制與管理、食品安全控制技術、食品質量管理、食品生物化學、食品貯藏技術、食品工藝、食品檢驗技術、食品微生物檢驗技術、食品機械設備。
職業(yè)證書:
一:化學檢驗工
二:食品檢驗工中級證
三:食品安全管理體系內(nèi)審員