2019年重慶市商務(wù)高級(jí)技工學(xué)校招生專業(yè)

重慶市商務(wù)高級(jí)技工學(xué)校簡(jiǎn)介

重慶市商務(wù)高級(jí)技工學(xué)校（重慶現(xiàn)代職業(yè)技師學(xué)院）是重慶市商務(wù)委直屬公辦的國家級(jí)重點(diǎn)中職學(xué)校，是全市13所技師學(xué)院之一，是首批創(chuàng)建市級(jí)“示范?！敝唬菄壹?jí)高技能人才培訓(xùn)基地，也是市內(nèi)首批15所“五年制”中高職連讀試點(diǎn)中職學(xué)校之一。

學(xué)校始建于1978年，前身是重慶市飲食服務(wù)技工學(xué)校，2006年升格并更名為重慶市商務(wù)高級(jí)技工學(xué)校，2013年經(jīng)重慶市人民政府批準(zhǔn)為具有開辦預(yù)備技師資格的重慶現(xiàn)代職業(yè)技師學(xué)院，實(shí)行“兩塊牌子，一套班子”的管理體制。

學(xué)校地處南岸區(qū)五公里學(xué)府大道41號(hào)，位于交通樞紐站附近，3號(hào)輕軌線途經(jīng)學(xué)校，交通便捷。學(xué)校背倚巍巍南山，畔鄰滾滾長江，依山傍水，樹木蔥郁，人杰地靈。校園環(huán)境幽美，文化氛圍濃厚，實(shí)訓(xùn)條件一流，是育人強(qiáng)技的理想場(chǎng)所。

學(xué)校占地50畝，現(xiàn)有在校學(xué)生近4000人。教職工近200人，其中有中國烹飪大師、名師和中國服務(wù)大師9名，國家級(jí)考評(píng)員13名，享受國務(wù)院特殊津貼的市管專家2名，五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者3名；正高職稱（研究員）1名，副高職稱25名、高級(jí)技師26名，雙師型教師56名，具有碩士及研究生學(xué)歷的教師19名。學(xué)校以中職學(xué)歷教育為主，辦有高級(jí)技工班、五年制大專班，開設(shè)了烹飪旅游類、現(xiàn)代服務(wù)類、商貿(mào)流通類、現(xiàn)代信息技術(shù)類和加工制造類共五大類14個(gè)專業(yè)，其中以烹飪工藝、美容美發(fā)與形象設(shè)計(jì)、酒店服務(wù)與管理、家政服務(wù)與管理為拳頭專業(yè)，以火鍋為特色項(xiàng)目。有各類實(shí)訓(xùn)室45間，建有世界標(biāo)準(zhǔn)、國內(nèi)一流的“烘焙基地”1個(gè)，擁有3個(gè)“首席技師工作室”和1個(gè)“烹飪研究所”共4個(gè)科研平臺(tái)。學(xué)校在全國率先擬定并獲得政府技術(shù)監(jiān)督部門評(píng)審?fù)ㄟ^且作為餐飲行業(yè)參照沿引的《渝菜標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)規(guī)范體系》，理清了渝菜和川菜的淵源與演繹關(guān)系，在重慶乃至全國餐飲行業(yè)中具有廣泛的社會(huì)影響力。

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