學(xué)校開設(shè)旅游管理、導(dǎo)游、空乘與涉外禮儀、空港服務(wù)與營銷、幼兒教育、烹飪、西餐與調(diào)酒、國際會展、旅游商務(wù)英語、旅游電子商務(wù)、電腦圖像制作、金融財會、會計與統(tǒng)計等專業(yè)。
經(jīng)福建省教育廳批準(zhǔn),我校與福建省教育學(xué)院合作,2004年開始招收旅游管理專業(yè)五年制(3+2)大專班,學(xué)校為畢業(yè)生開辟了就業(yè)、創(chuàng)業(yè)、升學(xué)、出國留學(xué)等多元化的出路。學(xué)校設(shè)有高額獎學(xué)金和各項獎勵制度,實施"助學(xué)計劃",對綜合表現(xiàn)優(yōu)秀、學(xué)有進(jìn)步、學(xué)有所成的學(xué)生發(fā)放獎學(xué)金;對家庭困難,表現(xiàn)良好的學(xué)生給予資助;對特長明顯,技能嫻熟,積極參加各項活動和競賽并獲得優(yōu)異成績的學(xué)生給予物質(zhì)獎勵。學(xué)校在不斷提高辦學(xué)質(zhì)量的同時,加大改革力度,努力開拓,銳意進(jìn)取,與時俱進(jìn),全面提升品位,加速向更高的目標(biāo)發(fā)展。
我校烹飪專業(yè)2002年被國家教育部確定為國家級示范專業(yè)。
廈門旅游學(xué)校具有百年悠久的歷史,為首批國家級重點職業(yè)學(xué)校。學(xué)校以"人格高尚,基礎(chǔ)寬厚,技能嫻熟,特長明顯,終身發(fā)展"為育人目標(biāo),以"自信、負(fù)責(zé)、博愛、發(fā)展、創(chuàng)新"為教育主題,在校內(nèi)實行"校園酒店式管理"。學(xué)校師資力量雄厚,教學(xué)設(shè)備先進(jìn),教育教學(xué)現(xiàn)代化程度高,是一所校風(fēng)端正,具有現(xiàn)代教育理念,辦學(xué)特色鮮明、朝氣蓬勃的現(xiàn)代化學(xué)校。