知識(shí)改變命運(yùn),技能成就人生
公眾號(hào)
  • 空乘專業(yè)公眾號(hào)

    空乘專業(yè)公眾號(hào)

  • 留學(xué)公眾號(hào)

    留學(xué)公眾號(hào)

  • 藝術(shù)教育公眾號(hào)

    藝術(shù)教育公眾號(hào)

  • 職業(yè)教育公眾號(hào)

    職業(yè)教育公眾號(hào)

首頁(yè)>中職中專>浙江商貿(mào)學(xué)校>浙江商貿(mào)學(xué)校烹飪類專業(yè)有哪些?

浙江商貿(mào)學(xué)校烹飪類專業(yè)有哪些?

烹飪專業(yè)介紹

烹飪專業(yè)始建于1978年,浙江省技工品牌專業(yè)、浙江省優(yōu)勢(shì)特色專業(yè)、金華市重點(diǎn)專業(yè),擁有中國(guó)烹飪大師1名,中國(guó)烹飪名師1名,浙江省烹飪大師1名,高級(jí)技師3名,有省大師工作室1個(gè),市級(jí)名師工作室2個(gè)。師生多次榮獲國(guó)家、省級(jí)烹飪技能大賽金獎(jiǎng)。

培養(yǎng)掌握專業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)和嫻熟的工藝技能,具有較高綜合素質(zhì)和實(shí)踐操作能力,能適應(yīng)高星級(jí)賓館及特色餐飲企業(yè)第一線工作需要,并具有自主創(chuàng)業(yè)能力和創(chuàng)新精神的中、西式烹調(diào)高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型人才。

1.中式烹調(diào)  浙江省優(yōu)勢(shì)特色專業(yè)

主要課程:中國(guó)烹飪工藝學(xué)、中國(guó)冷菜工藝、中國(guó)面點(diǎn)工藝、菜肴造型工藝、中餐熱菜、冷菜、中式面點(diǎn)、原料加工技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)配餐、中國(guó)烹飪概論等。

技能考證:中式烹調(diào)師(中級(jí)、高級(jí)工)、中式面點(diǎn)師(中級(jí)、高級(jí)工)等。

2.西式烹調(diào)

主要課程:西餐工藝學(xué)、西餐造型工藝、西式面點(diǎn)工藝、西餐菜肴知識(shí)、西餐服務(wù)、西餐原料學(xué)、成本核算、西餐禮儀、料理擺盤、飯店餐飲管理等。

技能考證:西式烹調(diào)師(中級(jí)、高級(jí)工)、西式面點(diǎn)師(中級(jí)、高級(jí)工)等。

想了解更多關(guān)于【浙江商貿(mào)學(xué)校】相關(guān)資訊,可點(diǎn)擊:查看更多 》》進(jìn)行訪問(wèn)。

快速登記

合作伙伴

  • 朗園盛德(北京)教育投資有限公司

    朗園盛德(北京)教育投資有限公司

  • 知云時(shí)代(北京)教育科技有限公司

    知云時(shí)代(北京)教育科技有限公司

  • 學(xué)藝知云(北京)教育科技有限公司

    學(xué)藝知云(北京)教育科技有限公司

  • 北京中嘉未來(lái)教育科技有限公司

    北京中嘉未來(lái)教育科技有限公司

  • 知云中航(天津)教育科技有限公司

    知云中航(天津)教育科技有限公司

  • 賽爾教育科技發(fā)展有限公司

    賽爾教育科技發(fā)展有限公司

  • 高校畢業(yè)生就業(yè)協(xié)會(huì)教育創(chuàng)新發(fā)展專業(yè)委員會(huì)

    高校畢業(yè)生就業(yè)協(xié)會(huì)教育創(chuàng)新發(fā)展專業(yè)委員會(huì)

  • 賽爾知云(北京)教育科技有限公司

    賽爾知云(北京)教育科技有限公司

  • 山東(濰坊)公共實(shí)訓(xùn)基地

    山東(濰坊)公共實(shí)訓(xùn)基地

  • 擇校一網(wǎng)通

    擇校一網(wǎng)通

  • 留學(xué)路

    留學(xué)路

  • 高中生在線

    高中生在線

快速咨詢
育人TOP

上學(xué)如此簡(jiǎn)單