一、招生對象與學制
本專業(yè)招收初中畢業(yè)生或具有同等學歷者,學制3年。
二、培養(yǎng)目標與業(yè)務范圍
本專業(yè)培養(yǎng)與我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)相適應,德、智、體、美等全面發(fā)展,具有中級烹飪技術(shù)的人員(如中級烹調(diào)師、面點師)。
本專業(yè)畢業(yè)生主要面向旅游、餐飲等服務業(yè),從事烹飪崗位(紅案、白案、中餐等)工作。
三、企業(yè)冠名班
依托弘景(集團)管理有限公司的雄厚實力,為其設(shè)立了弘景中餐班,學生到弘景旗下各地分店實習、就業(yè);
由我校名譽校長、中國烹飪大師劉敬賢先生命名的敬賢中餐班,學生畢業(yè)后到相關(guān)酒店就業(yè)。